Für diese Bewertung muss ich etwas ausholen, das ist mir ein Bedürfnis.
Es mag so 10 bis 15 Jahre her sein, als ich öfters beim Bahnhof Mühlacker zu tun hatte.
Das Bahnhofsrestaurant nannte sich Jurende, bot Snacks und kleine Mahlzeiten an, und ,wie ich einmal feststellte, sehr leckere, günstige Tagesessen.
Man mag ja im Allgemeinen vielleicht nicht unbedingt immer in so einer Umgebung essen gehen, aber hier waren wir begeistert.
Alles sehr sauber, und immer frisch zubereitet.
Eines... weiterlesen Tages hing ein Schreiben an der Wand von Frau Jurende. Leider müsse sie das Restaurant schließen, da ihr Mann verstorben sei, und sie nur noch die Metzgerei halten könne.
Erst da habe ich kapiert, dass eine Metzgerei hinter dem Ganzen steht.
Es hat mich sehr berührt, da der Metzger noch jung war, und ich wollte die Metzgerei gerne kennen lernen.
Sie befindet sich im Stadtteil Dürrmenz, ein großes, sauberes Geschäft mit einer Riesenauswahl. Auch dort heiße Theke und Tagesessen.
Konnte auch ein paar Worte mit Frau Jurende sprechen, die mich sehr freundlich bediente.
Spontan beschloss ich zu meiner Geburtstagsfeier hier Schnitzel und Kartoffelsalat zu bestellen.
Das konnte ich pünktlich und sauber in Warmhaltebehälter abholen, die damals heranwachsenden Söhne trugen es mir ins Auto.
So hatte ich ohne viel Arbeit ein gutes Essen für meine Gäste.
Habe noch einige Male dort eingekauft, irgendwann ließ es nach, sind halt doch 15 km von mir entfernt.
Umso mehr freute ich mich, als ich bei einer Hochzeitsfeier ein Auto stehen sah, auf dem Jurend Catering stand.
Hoffentlich sei es gut, meinte die Mutter des Bräutigams. Da konnte ich sie beruhigen.
Und was soll ich sagen, besser gings nicht. Fantastisch wie sich die Metzgerei in den letzten Jahren entwickelt hat. Catering vom Feinsten. Da haben die Söhne ganze Arbeit geleistet.
Keiner der 40 Gäste stand ohne Getränk da, 5 Servicekräfte bedienten mit offenen Augen. Da man sich lange im Freien aufhielt, stand immer jemand in der Nähe, der das Glas auffüllte, Platten mit kleinen Snacks anbot, und alles mit freundlichem Lächeln.
Zeit fürs Abendbuffet. Eine Stunde vorher wurde alles geliefert, eine Menge Mitarbeiter trugen die schweren Behälter und bauten alles zu einem großen Buffet auf.
Es gab alles was das Herz begehrte. Die Hochzeitssuppe wurde an den Tisch serviert, und zwar für alle auf einmal .
Am Buffet gabs keine Selbstbedienung, immer 8 Gäste sind hintereinander angetreten und man durfte wählen, 4 Mitarbeiter bedienten gleichzeitig, so dass alles flott voran ging.
Keine Schlacht am Buffet, das war angenehm.
Und was gab es alles? Natürlich zuerst die Suppe, bestehend aus Flädle, kleinen Maultaschen und Grießklößchen. Das ist bei uns eine Hochzeitssuppe.
Danach Vorspeisen in Form von Salaten, einem herrlichen Kartoffelsalat, und Antipasti.
Damit habe ich es nicht so, wählte nur Salat und Mozzarella mit Tomate.
In den heißen Behältern befand sich Schnitzel, Lendchen, Rinderbraten und Lachs.
Dazu Spätzle, Gemüse, Kartoffelgratin.
Nachtisch. kleine Gläschen mit Schokomousse oder Obstsalat.
Wer noch nicht genug hatte, danach wurde die Hochzeitstorte angeschnitten.
Noch ein Wort zu Corona. Die Mitarbeiter sind alle geimpft, hätten Masken angezogen, waren aber auch froh, dass wir es ihnen ersparten. Auch alle Gäste waren geimpft. Und wir haben einfach mal ein paar Stunden nicht dran gedacht.
Bin es nicht gewohnt so verwöhnt zu werden, aber ich habe es genossen.
Liebe Metzgerei, jetzt habt ihr mich wieder.[verkleinern]
