Endlich auch ein Ramen Laden in Hamburg. Chashu, Chahan u Gyoza scheinen selbstgemacht zu sein und sind gut. Ich hatte Shoyu Ramen, die Suppe ist geschmacklich gut, allerdings sehr dick und fettig... Auch die truebe hellbraune farbe erinnert eher an miso als an shoyu. Miso Ramen wiederum ist wider Erwartung ziemlich roetlich, und auch eher fettig... Wenn an den Suppen noch etwas gepfeilt werden wuerde koennte es langfristig auch zum renner werden. Momentan ist es aber leider noch kein Takumi, Umaimon oder Naniwa Niveau wie man es aus Duesseldorf kennt... Nichtsdestotrotz eine Bereicherung fuer Hamburg! Und das sollte unterstuetzt werden! ;).
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