In Bremerhaven gibt es die Firma Paul Langbein, welche maritime Produkte wie Pasten mit Krebs, Krabben und Hummer herstellt, leckere Fischsuppe mit reichlich Fisch und Meerestier Anteil. Die Produkte der Firma erhält man im Fischhandel, und nicht beim Discounter. Wer kein Geschäft in der Nähe hat, kann auch im Online Shop bestellen.
Peter Langebein schreibt auf seiner Homepage:“ Aus der Gourmetküche sind die Suppenpasten von Paul Langbein - für Hummersuppe, Krebssuppe, Krabbensuppe und... weiterlesen Fischsuppe - nicht mehr wegzudenken. Seit Jahrzehnten greifen Gourmetköche, aber nicht nur diese, darauf als Basis ihrer Delikatessküche zurück.“
Ich hatte mir letztens erst aus Brake bei Neptun, und nun von Abel aus Falkenburg gerade wieder einige Würfel mitgenommen, damit kann man leckere Suppen und Saucen herstellen, ggf. mit Krabben oder Shrimps aufpeppen.
Bei der Zusammensetzung erkennt man aber schnell den Zaubertrick Paprika-Oleoresin als Farbstoff und Geschmacksverstärker E 631 und E 627 sind der jahrzehntelange Garant in der Paste.
So ein Würfel kostet 1,50 € im Einzelhandel, 25er Kartons gibt es je nach Typ der Paste von 24 – 28 €, was dann günstiger ist. Allerdings verbrauche ich nicht jede Woche einen Würfel, habe immer ein paar im Haus.
Was mich dann allerdings stört sind die richtig hohen Versandkosten von 12 € für Deutschland im Online-Shop.
Wenn man kein totaler Öko Freak ist, leckere Pasten von Langbein sollte man mal probiert haben, und mit Sicherheit hat man die aus Paste hergestellten Saucen schon in den Fischrestaurants bekommen.
Mehr Informationen auf der Homepage: http://www.paul-langbein.de/[verkleinern]
