Schlaraffenland des Tees
Gezählt habe ich sie nicht, die Teesorten von Lerbs & Hagedorn: vielleicht nicht ganz 1001 oder mille e tre, aber hunderte jedenfalls und eindeutig zum Schwärmen. (Fix nachgeschaut: es sind sogar über 2000!) Entdeckt habe ich die Firma, als ich vor einigen Jahren auf der Suche nach besonderem Tee war. Der Test zweier Berliner Teefachgeschäfte war enttäuschend, und bei den Läden, die selbst importieren, meist aus wenigen Regionen, schreckten die hohen Preise mich ab.... weiterlesen Mit meinem langjährigen Lieferanten für Alltagstee war ich zwar zufrieden, aber ich sehnte mich nach gelegentlichen Geschmackssensationen. Also suchte ich Internet und entschied mich nach gründlicher Überlegung für Lerbs & Hagedorn, einen Importeur in Bremen, von dem viele Läden ihre Ware zu beziehen scheinen.
Anders als bei den meisten Teehändlern, wo man kleine und Kleinstpackungen bestellen kann, steht hier die Kilopackung im Mittelpunkt. Viele Sorten sind auch als Pfund- oder Halbpfundgebinde verfügbar, manche sogar im 2-kg-Pack. Neben hunderten von aromatisierten Tees und Kräutern gibt es ein breites Sortiment an orthodoxen Tees aller namhafter Anbaugebiete, vieles davon in Bio-Qualität. Mich interessieren ausschließlich Tees vom Teestrauch Camellia sinensis in allen Fermentationsstufen von grün bis schwarz aus asiatischen Anbaugebieten. Die Auswahl ist riesig, und die Preise rangieren von rund 15 bis etwa 250 Euro pro Kilo - da ist für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas dabei.
Die Website ist übersichtlich gestaltet, so daß die Auswahl leicht fällt. Jede Teesorte wird ausführlich beschrieben, und das Foto von den Teeblättern läßt sich zur Beurteilung der Blattqualität vergrößern. Bei allen von mir georderten Sorten entsprach das Produkt der Beschreibung und dem Bild. Natürlich ersetzt die Abbildung weder die sensorische Prüfung der Ware in der Hand noch den Probeschluck. Doch dafür gibt es für viele Teeregionen und -typen Probepackungen mit einem halben Dutzend Sorten, die für ein bis drei Kannen pro Sorte reichen.
Mein Paket traf wenige Tage nach der Bestellung bei mir ein, allerdings unvollständig. Für einige Posten gab es eine geringe Lieferzeit, daher wurde ich gefragt, ob ich warten oder stornieren wollte. Meine Geduld wurde dann mit einigen Warenproben belohnt. Insgesamt war und bin ich rundum zufrieden. Alle Tees entsprachen genau dem, was nach Beschreibung und Preis zu erwarten war - nein, eigentlich waren die Tees meist besser als gedacht. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist wirklich sehr gut.
Besonders begeistert hat mich der vietnamesische Bio-Grüntee Che Shan Tuyet, ein Bergtee von alten Teebäumen nahe der chinesischen Grenze für unter 40 Euro das Kilo. Vietnam ist als Teeland bei uns noch nahezu unbekannt. Das Klima des langgestreckten Landes zwischen Meer und Gebirge eignet sich hervorragend für den Anbau von Tee und Kaffee, und mittlerweile lassen Japan und Taiwan in den dortigen Plantagen Tees nach ihren Methoden produzieren, weil der Anbau im eigenen Land sehr kostspielig ist. Aber der Che Shan Tuyet ist eine Klasse für sich, da er nicht in Plantagen, also mit Maschinen und Agrarchemie, massenhaft produziert wird, sondern im Urwald und im Ursprungsgebiet des Teeanbaus.
Nun geht mein Teevorrat zur Neige, und ich freue mich jetzt schon auf eine neue Lieferung aus Bremen. Übrigens werden hier nicht nur die Teeliebhaber bedient: Kaffeetrinker können unter 70 Sorten wählen. Für preisbewußte Vieltrinker ist Lerbs & Hagedorn eine gute Wahl.[verkleinern]
